A Fisher&Wolf konzerváló készülék kizárólag háztartási felhasználásra alkalmas. A készülék közvetlen főzésre szolgáló főzőedényként nem használható, kizárólag üvegekben történő tartósításra.
A magyar Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) Élelmiszerbiztonsági Kockázatértékelési Igazgatóságának állásfoglalása szerint: Biztonságos készétel konzerveket befőző automatában nem lehet készíteni. Házi körülmények között, – befőző automatában – csak magas savtartalmú élelmiszerekből lehet biztonságos befőttet készíteni. Ilyenek a gyümölcsök, savanyúságok, amelyek pH-ja 4 alatt van. Az egyéb, alacsony savtartalmú élelmiszerek tartósításához viszont nagy nyomáson, 120 °C körüli hőmérsékleten végzett hőkezelés és azt követően pontosan szabályozott hűtés szükséges, amit csak speciálisan erre a célra gyártott nagy nyomáson működő sterilező berendezésben lehet biztosítani.
A készülék részei:
1. biztonsági szelep
2. másodlagos biztonsági szelep
3. fedél fogantyú
4. edény fogantyú
5. edény /tartály/
6. fedélzár biztonsági nyomás retesszel
7. nyomásszabályozó
8. lélegzőcső
9. nyomásmérő
10. fedél
11. biztonsági ablak
12. sor elválasztó tálca
13. tömítőgyűrű
14. védő kupak
15. indukciós felület
A készülék használható az alábbi tűzhely típusokon:
- gázzal, nyílt lánggal működő tűzhely,
- elektromos tűzhely
- indukciós tűzhely
A konzerváláshoz szükséges eszközök:
- jól záródó, hőtűrő konzerves üvegek, megfelelő csavaros tetővel.
- üvegkiszedő fogó
- egy pár edényfogó kesztyű
Űrtartalom: 23 l
A konzerválókészülék méretei:
Szélessége fogantyúval együtt: 49 cm
Magassága tetővel együtt: 38 cm
Anyaga: alumínium (CE szabvány szerint 10 bar nyomásra tesztelve)
Fontos! Első használat előtt végezzen próbaüzemet!
A CANNER konzerváló első használata előtt minden esetben javasoljuk a készülék próbaüzemét üvegek nélkül. Ez segít ellenőrizni, hogy a fedél megfelelően zár-e, és a készülékben rendben kialakul-e a szükséges nyomás.
A próbaüzem menete:
1. Töltsön a CANNER-be 3 liter vizet és 1 dl ecetet, üvegeket még ne helyezzen bele.
2. Zárja le a fedelet az előírások szerint, majd kezdje meg a melegítést.
3. A szelep lezárását követően a nyomásmérő mutatójának – a használt tűzhely teljesítményétől függően – jellemzően 15–20 percen belül el kell indulnia, miután a szelep lezárt.
4. Ha 30 perc melegítés után sem mozdul a nyomásmérő mutatója, esetleg nem zár le a szelep, szakítsa meg a folyamatot! Ne folytassa a melegítést, hanem vegye fel a kapcsolatot ügyfélszolgálatunkkal.
Fontos: ha a készülék nem zár megfelelően, a víz folyamatosan elpárologhat. Ezért soha ne melegítse huzamosabb ideig a CANNER-t, ha a nyomás nem kezd emelkedni. A folyadék nélküli továbbmelegítés a készülék károsodását okozhatja.
A nyomásmérő helyzetének beállítása
Ha szeretné a nyomásmérő órát más irányba állítani, ne magát a nyomásmérőt forgassa! Lazítsa meg a fedél belső oldalán található rögzítőanyát, állítsa az órát a kívánt irányba, majd rögzítse újra.
A nyomásmérő közvetlen elforgatása károsíthatja az alatta található tömítést, ami tömítetlenséget és nyomásvesztést okozhat.
Javaslatunk: Csak a sikeres próbateszt után kezdje meg az élelmiszerek konzerválását.
További receptek, információk elérhetők a
- A canner.hu weboldalunkon
- Facebookon a „Biztonságos házi konzerválás” oldalon, illetve ugyancsak a
- Facebookon a „Konzerválj biztonságosan velünk!” elnevezésű zárt csoportunkban, ahova egyaránt szeretettel várjuk azokat, akik még vásárlási döntés előtt állnak.
- A Vegital ügyfélszolgálata örömmel áll minden érdeklődő, vásárló rendelkezésére a 06 70/777-9220-as számon.
