Célja, hogy stabilitást biztosítson a felső sor üvegeinek, hogy azok ne dőljenek az oldalukra, illetve, hogy az üvegek az edény belsejében ne ütődjenek össze. A tálcán lévő rések célja, hogy a forró víz illetve a gőz szabadon mozoghasson a konzerváló edényben.
Ha több sorba szeretnénk elhelyezni konzerváló készülékben az üvegeket, ez a tálca biztosítja a az üvegek megfelelő elválasztását, így egyszerre akár 16 üvegnyi ételt is tudunk konzerválni.
Konzerválás közben kellő távolságot biztosít a készülék aljától, míg az üvegeket elválasztja egymástól.