Harcsapaprikás

1. Elkészítjük a pörköltalapot.
   Az olajon megdinszteljük az apró kockákra vágott hagymát.
2. Hozzákeverjük a kis kockákra vágott paradicsomot, paprikát, és tovább pároljuk. Lehúzzuk a tűzről, rászórjuk a pirospaprikát és jól elkeverjük. Sózzuk, borsozzuk és felöntjük 2 dl vízzel.
3. Pár percig főzzük, majd botmixerrel egyneműsítjük az alapot.
4.  A tejfölt és a tejszínt elkeverjük a finomliszttel, majd a paprikás alapra öntjük. Alaposan összekeverjük.
5. Hozzáadjuk a harcsakonzervet és óvatosan beleforgatjuk a szaftba. Vigyázzunk, hogy ne törjük össze nagyon a haldarabokat.
6. Néhány percig forraljuk. Ha közben túlságosan besűrűsödne, adjunk hozzá kevés vizet.

Ha elkészült, túróscsuszával vagy nokedlivel tálaljuk.