| Húsfélék – magas nyomáson történő konzerválása | ||||
| Fejtér: Hagyj 3 cm üres teret az üveg tetején, hogy legyen helye az élelmiszernek a táguláshoz. Forró módszer: Az élelmiszert a receptben megadott módon blansírozzuk vagy elősütjük, pirítjuk és az üveget forró vízzel, levessel, egyéb folyadékkal töltjük fel. Hideg módszer: Az élelmiszert nem hőkezeljük előre. Nem blansírozzuk, sütjük, csak nyersen, a recept szerint darabolva tesszük az üvegbe és hideg vízzel (egyéb folyadékkal) töltjük fel. | ||||
| 720 ml üvegben | ||||
| Élelmiszer neve | Konzerválási mód | Feldolgozási idő (perc) | BAR | PSI |
| Szárnyasok csont nélkül ( csirke, kacsa, liba, pulyka, stb) | Forró | 80 | 0,76 | 11 |
| Szárnyasok csonttal ( csirke, kacsa, liba, pulyka, stb) | Hideg | 70 | 0,76 | 11 |
| Forró | 0,76 | 11 | ||
| Nyúl csont nélkül | Forró | 80 | 0,76 | 11 |
| Nyúl csonttal | Hideg | 70 | 0,76 | 11 |
| Forró | 0,76 | 11 | ||
| Vörös húsok csonttal vagy csont nélkül (Marha, Disznó, Juh, Bárány, Kecske, Vad) | Hideg | 80 | 0,76 | 11 |
| Forró | 0,76 | 11 | ||
| Darált hús | Forró | 80 | 0,76 | 11 |
| Halak (minden hal, kivéve a tonhal) | Hideg | 100 | 0,76 | 11 |
| Tonhal | Hideg | 100 | 0,76 | 11 |
| Forró | 0,76 | 11 | ||
| Erőleves, Alaplé | Forró | 25 | 0,76 | 11 |
| Alacsony savtartalmú zöldségek – magas nyomáson történő konzerválása | ||||
| Fejtér: Hagyj 3 cm üres teret az üveg tetején, hogy legyen helye az élelmiszernek a táguláshoz. Forró módszer: Az élelmiszert a receptben megadott módon blansírozzuk vagy elősütjük, pirítjuk és az üveget forró vízzel, levessel, egyéb folyadékkal töltjük fel. Hideg módszer: Az élelmiszert nem hőkezeljük előre. Nem blansírozzuk, sütjük, csak nyersen, a recept szerint darabolva tesszük az üvegbe és hideg vízzel (egyéb folyadékkal) töltjük fel. | ||||
| 720 ml üveg | ||||
| Élelmiszer neve | Konzerválási mód | Feldolgozási idő (perc) | BAR | PSI |
| Articsóka | Forró | 25 | 0,76 | 11 |
| Bab (zöld vagy sárga) | Hideg | 25 | 0,76 | 11 |
| Forró | 0,76 | 11 | ||
| Bab, lencse, csicseriborsó (száraz) | Hideg | 80 | 0,76 | 11 |
| Forró | 0,76 | 11 | ||
| Borsó | Hideg | 40 | 0,76 | 11 |
| Forró | 0,76 | 11 | ||
| Burgonya | Forró | 40 | 0,76 | 11 |
| Brokkoli | A befőzés nem ajánlott. | |||
| Tartósítás céljából legjobb fagyasztani. | ||||
| Cékla | Forró | 35 | 0,76 | 11 |
| Cukkini nyáron | A befőzés nem ajánlott. Legjobb frissen fogyasztani, vagy ecetezve dunsztolni. | |||
| Cukkini ősszel | Forró | 90 | 0,76 | 11 |
| Édesburgonya | Forró | 75 | 0,76 | 11 |
| Fejes káposzta | A befőzés nem ajánlott. Legjobb hűtőben tárolni. | |||
| Gomba | Forró | 45 | 0,76 | 11 |
| Karfiol | A befőzés nem ajánlott. | |||
| Tartósítás céljából a legjobb lefagyasztani vagy savanyítani. | ||||
| Kelbimbó | A befőzés nem ajánlott. Legjobb fagyasztani vagy | |||
| savanyítani tartósítás céljából. | ||||
| Kukorica | Hideg | 85 | 0,76 | 11 |
| Forró | 0,76 | 11 | ||
| Okra | Hideg | 40 | 0,76 | 11 |
| Forró | 0,76 | 11 | ||
| Padlizsán | A befőzés nem ajánlott. | |||
| Tartósítás céljából legjobb megsütni, majd fagyasztani. | ||||
| Paprika | Forró | 35 | 0,76 | 11 |
| Sárgarépa | Hideg | 30 | 0,76 | 11 |
| Forró | 0,76 | 11 | ||
| Sütőtök (ősszel) | Forró | 80 | 0,76 | 11 |
| Spárga | Hideg | 40 | 0,76 | 11 |
| Forró | 0,76 | 11 | ||
| Spenót és egyéb zöldek | Forró | 80 | 0,76 | 11 |
| Tök (nyáron) | A befőzés nem ajánlott. Legjobb frissen fogyasztani. | |||
| Tök (ősszel) | Forró | 80 | 0,76 | 11 |
4+1 DIY ajándékötlet Cannerrel
A karácsony az odaadás, a figyelmesség és a szeretet ünnepe. Nemcsak az illatok, a fények és a finom ételek miatt különleges, hanem az ajándékozás szokásai
