Édes-savanyú szószos csirke
A gyerekek egyik nagy kedvence nálunk a kínai édes-savanyú szósz csirkével. Ha igazán autentikus módon szeretnéd elkészíteni, akkor viszonylag sok speciális alapanyagot kell vásárolnod, de így egészen más ízélményben lesz részed, ezért szerintem megéri az utána járást és a plusz költséget. Lássuk a hozzávalókat, és a teljes receptet. Szósz: 2 ek szójaszósz (ha az erősebb […]
Édes-savanyú szószos csirke
A gyerekek egyik nagy kedvence nálunk a kínai édes-savanyú szósz csirkével. Ha igazán autentikus módon szeretnéd elkészíteni, akkor viszonylag sok speciális alapanyagot kell vásárolnod, de így egészen más ízélményben lesz részed, szóval szerintem megéri az utána járást és a plusz költséget. Lássuk a hozzávalókat, majd a teljes receptet. Édes-savanyú szószos csirke Szósz: 2 ek szójaszósz […]
Konzerv csirkecomb – avagy ronda, de finom
Sokan a szájuk elé kapják a kezüket és nagyon megdöbbennek, amikor először szembe találják magukat egy valódi csirkecomb konzervvel. Bevallom, velem sem történt ez másképp. Egy külföldi konzerváló hölgy oldalán láttam először ilyet. Egy befőttesüveg, az alján némi kétes folyadék és néhány csirkecomb, amiből csontok meredeztek felfelé. Minden volt csak gusztusos nem. Viszont a hozzászólók […]
Csirkebecsinált leves konzerv
Vágjuk fel a zöldségeket karikára, a csirkemellet 2×2 cm-es kockákra. A hagymát is vágjuk apróra. A húskockákat kevés zsiradékon pirítsuk halványsárágra, majd szedjük ki egy nagyobb edénybe. A visszamaradt zsiradékon dinszteljük meg a répákat és a hagymát, majd adjuk a húshoz. Öntsük fel annyi alaplével, amennyi 3-4 centiméterrel ellepi az alapanyagokat. Ízesítsük a fűszerekkel és […]
Csicseriborsós csirkecurry
Elkészítés A csicseriborsót egy szűrő segítségével öblítsük le, majd alaposan csepegtessük le, és tegyük félre. Az apróra vágott vöröshagymát pirítsuk aranyszínűre. Adjuk hozzá a csirkemell konzervet a levével együtt, és ízlés szerint sózzuk borsozzuk meg. Adjuk hozzá a curryt és a fokhagymát. Öntsük fel a tejszínnel, keverjük alaposan össze, és kevergetve főzzük pár percig. Ezután […]
Csirke taco guacamoléval – csirkecomb konzervből
Először elkészítjük az avokádókrémet. Az avokádót egy kisebb tálba tesszük és villával szétnyomkodjuk. Nem baj, ha kissé darabos marad. Rátesszük a fűszereket, az apró kockákra vágott paradicsomot a lime levét és jól összekeverjük. Hűtőbe tesszük a tálalásig.Ezután a húst készítjük el. A csirkecomb konzerv fedelét levesszük és ½ perc alatt a mikróban felmelegítjük. A szaftot […]
Barackos csirkemell
A bacon szeleteket megsütjük. Egy kisebb tepsit kibélelünk a sült bacon szalonnával. A csirkemell konzerv levét egy keverőtálba öntjük. A csirkemell kockákat egyenletesen elosztjuk a baconon. Sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a fokhagymaport és a karikákra vágott zöldhagyma szárat is. A tejszínhez adjuk a lisztet és egy kézi habverővel csomómentesre keverjük, majd hozzáöntjük a konzerv levét is. […]
Serpenyős tejszínes csirkemell
A csirkemell konzerv levét egy serpenyőbe öntjük. A tejszínhez adjuk a lisztet és egy kézi habverővel csomómentesre keverjük, majd hozzáöntjük a konzerv levéhez. Jól elkeverjük és hozzáadjuk a csirkemell kockákat is. A közepes hőmérsékleten folyamatos kevergetés mellett addig forraljuk, amíg a szaft a kívánt sűrűséget eléri. A konzerv biztonság miatt legalább 10 percig tartson a […]
Csirkemell konzervben
Ez egy alaprecept, amiből bármilyen „szószos” csirkemell receptet elkészíthetünk. Lehet belőle tejszínes csirke, kínai vagy indiai ízesítésű egytálétel, akár gyros is, vagy megsüthetjük a kedvenc szószunkkal leöntve sütőben. A variációk végtelenek. Ez a konzerv kizárólag a magas nyomású konzerváló edénnyel készíthető el biztonságosan! Ha még kezdő vagy a nyomás alatti konzerválásban, először mindenképpen olvasd el […]
Csirkecomb konzerválása
A csirkecombok konzerválását az un. „hideg eljárással” ajánlja az USDA. Ez azt jelenti, hogy a combokat egészben, csonttal, bőrrel együtt, nyersen tesszük az üvegbe. Nagyon egyszerű elkészíteni az eredmény pedig csodálatosan finom, ízletes, zamatos, omlós husi. Ha még kezdő vagy a nyomás alatti konzerválásban, először mindenképpen olvasd el az alapokat itt. Az elkészítés a következő: […]